Tacopiirakka

Pakko postata vielä tämä Tacopiirakan ohje, jos joku muukin tulisesta tykkää ja haluaa kokeilla. Kiitos Jennille ohjeesta :)

Tacopiirakka

Pohja:

6 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
75 g margariinia   ---> kuivat aineet sekoitetaan, margariini nypitään joukkoon

n. 2,5 dl maitoo

Kauli levyksi, esipaista noin 5 minuuttia.

Päälle:

n. 600g jauhelihaa
1 pss tacomausteseosta
1-2 sipulia

Ruskista jauheliha ja sipuli, lisää 1 dl vettä tacomausteen kanssa.

Levitä esipaistetun pohjan päälle.

Jauhelihan päälle tomaattia viipaloituna, punasipulia renkaina ja jalapenopalasia oman maun mukaan. Mulla menee noin 3 tomaattia, 2 sipulia ja puoli purkkia jalapeñoja.

Näiden päälle:

2prk ranskankermaa (itse laitan yleensä 1 prk ranskan kermaa 1 prk kermaviiliä)
75g juustoraastetta

Sekoita keskenään, ja lisää piirakan päälle.

Paista uunissa noin 15 minuuttia, 250 asteessa.

Hyvää on, njam! ja tosiaan, terveellisempiä versioita saa, kun ostaa vähärasvaista naudanjauhelihaa, creme fraichen kevyenä tai laittaa kevytkermaviiliä.. sekä kuitua lisää (ja vähemmän nopeita hiilareita) jos vaihtaa jauhoja.
Itse suosittelen muita "terveysjuttuja", mutta kyllä vehnäjauhopohja on ehdoton tähän.
Pellillinen tästä siis tulee! Eiku syömään :)